Comidas y paseos: visita a El Hornero Panadería y restaurante Seoul

Espero que este blog eventualmente se convierta en un diario de reseñas de comida y libros, las dos cosas que más me gustan. Hoy quiero hablarles de dos locales que he vistado en el último tiempo, uno nuevo para mí y otro que visito hace casi una década 🤯.

La verdad uno no tiene que ver con el otro, solo los comparto en la misma entrada porque los he visitado hace poco tiempo. Espero les inspire a ir a alguno de estos lugares y prueben su comida.

El Hornero Panadería 🥖

Primero hablemos de El Hornero Panadería, hermoso local ubicado en Maipú. Los conocí gracias a las bondades de Instagram, donde me enteré que vendían el maravilloso Helado Pudú. Así que, primero, un breve preámbulo sobre estos helados. No existen palabras para expresar el amor que siento por Helados Pudú, provenientes de Puerto Varas.

Cuando tuve la posibilidad de visitar dicha ciudad intenté ir todos los días. Mi amiga Dani tuvo que aguantarme hablar de esos helados a cada rato, y fue ella quien me contó que le había aparecido la marca en Uber Eats… ¿Cómo era posible que aparecieran unos helados del sur de Chile para delivery en Maipú? Una búsqueda en Google me llevó al Instagram de El Hornero y supe que tenía que ir enseguida. Convencí a mi familia y esa misma tarde llegamos a visitarlos.

El Hornero queda en La Fortuna 520, cerca de Av. San Martín en Maipú. Es un local acogedor, que cuenta con mesas para sentarse y disfrutar de algunas de sus preparaciones. Tienen una gran cantidad de productos y están muy bien surtidos: helados, quesos de cabra y vaca, pizzas de masa madre, pan del mismo tipo, e incluso café son algunos de los alimentos que ofrecen.

Nosotros llevamos una promoción de tres brownies con un frasco de helado Pudú de frutos del bosque, que nos costó cerca de nueve mil pesos. Calentamos el brownie un rato y la verdad es que estaba increíble. Es un brownie increíble, muy fudgy y con nueces. Además, llevamos una pizza, pan y quesos.

La pizza merece una entrada aparte. Era una prepizza completamente lista, solo tuvimos que calentarla un tiempo breve en el horno. Era una maravillosa pizza caprese con un queso mozzarella inolvidable. Eso, sumado a la masa madre, hizo de la pizza una experiencia única que espero repetir pronto.

Sin duda, cuando invite a alguien a tomar once voy a comprar una de esas para compartir con mis amigas o familia 🍴.

Del pan de masa madre puedo hablar horas también, pero no le tomé fotos: nos lo comimos muy rápido. Espero pronto volver a El Hornero a seguir probando sus preparaciones.

Restaurante Seoul 🇰🇷

Hace tiempo que quiero escribir de este restaurante, y es porque tiene un lugar especial en mi corazón. Cuando recién estaba entrando en el mundo de las cosas coreanas y sólo había visto Boys over flowers, mi principal motivación era poder probar esa comida increíble que tanto me llamaba la atención a través de la pantalla.

En esa época (2012-3, más o menos) ya había harto movimiento en Internet sobre todo la ola coreana, y ya compraba maquillaje, cremas y algunos pequeños productos de K-pop, pero nunca había entrado a un restaurante coreano propiamente tal. Buscando en los blogs que cubrían esos temas llegué a uno en que recomendaban el Seoul.

No recuerdo el nombre del blog, pero sí recuerdo que a la escritora le había llamado la atención que les regalaran 반찬 y té verde. Obviamente, fui con la motivación de poder probar el famoso kimchi y averiguar el motivo tras el “regalo” de comida.

Si mi memoria no falla, creo que fui un viernes que mi papá nos fue a buscar al colegio a mi hermano y a mí y lo convencí de que fuéramos a Patronato. Él no estaba muy convencido, pero seguramente hinché mucho para que nos llevara.

El restaurante era muy distinto a como es ahora: era como el primer piso de una casa, solo habían clientes coreanos y la decoración era completamente distinta. Ni siquiera recuerdo qué comí, solo sé que tenía oden y garaettok y… ¿quizás arroz? No lo sé.

Como digo, de eso han pasado casi diez años. Hoy hablaré, brevemente, de la última vez que fui, acompañada de mi hermano.

Pedí un estofado llamado doenjang jjigae (된장 찌개), que estaba realmente increíble. Una sopa de mucho sabor, con miso y shiitake. Estaba hirviendo, como espero se aprecie en la imagen. Era justo lo que necesitaba, ya que por esos días comenzaba a resfriarme (luego pensaría que era COVID).

Por supuesto, antes que llegara ese plato, llegó el infaltable banchan. En el Seoul siempre hay banchan diferente al de otros locales de Patronato, cosa que siempre se agradece.

Mi hermano pidió uno de mis platos favoritos: el kimchi bokkeumbap (김치 볶음밥). Siempre es una comida que recomiendo para personas que nunca han probado la comida coreana. Dijo que le había gustado y que trataría de hacerlo en la casa. Lamentablemente, no le tomé foto.

Para compartir, probamos una variedad de pajeon (파전) que nunca habíamos probado. Adjunto una foto para que lo vean. Hemos intentado hacer pajeon en la casa, y nunca queda igual, me pregunto cuál será el secreto.

Estaba tan bueno. No tengo mucho más que decir, más que repetir que recomiendo incansablemente el Seoul, sus sabores son muy potentes y muy distintos a otros restaurantes, nunca jamás me ha decepcionado, y me gustaría que más personas fueran.

Además, te puedes sentar al aire libre, algo muy positivo en estos tiempos de ómicron.

Otros asuntos

Esta semana estuve muy enferma, por lo que no hice mucho más que estar en cama y ver Succession. También he seguido leyendo Love Hina y estoy pensando en presentarme a una conferencia con algún trabajo sobre manga harem, pero tengo que pulirlo aún 🙇🏻‍♀️.

He avanzado también con una tarea interminable en la que llevo algunos meses y de la que espero poder contar novedades pronto. De momento, avanza muy lento…

Espero la próxima entrada sea sobre algún libro. Estoy muy mala para leer y no consigo terminar nada. Culpo a la sinusitis.

Por estos días, además, se cumple un año del fallecimiento de Gorda Amiga. He estado viendo hartas de sus fotos y recordando sus aventuras. A modo de homenaje, les dejo una foto mía con 15 kilos menos. Es mi foto de perfil en Goodreads y creo que nunca la cambiaré porque me gusta cómo expresa mi amistad con Gorda.

¡Gracias si alguien leyó hasta acá! 👩🏻‍💻 Hasta pronto.